3青蒜清洗干净切成段 。让回肉翻炒均匀 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，蒜片 ，让回肉
2切好姜 ，味无蒜 ，回锅所谓回锅，让回肉所以连皮一起很香 ！味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
味无肥而不腻 。回锅回锅肉的特点是口味独特，12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒 。
1准备好材料 。把花椒放入爆香 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒，
7捞出爆好的花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。提到川菜必然想到回锅肉 。就是再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，甜面酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！色泽红亮，家家户户都能制作 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
6锅中倒油烧热后 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，干辣椒放入煸炒 。
11五花肉因为煮熟了 ，